Prove di migrazione globale
Prove di migrazione globale
Le prove di migrazione globale vengono effettuate per individuare la quantità di sostanze che vengono cedute, in totale, all’alimento.
Le prove vengono effettuate tramite liquidi che simulano la capacità estrattiva dell’alimento, in condizioni di temperatura e durata che si avvicinano il più possibile a quelle di utilizzo dello stesso.