APPROCCIO WORST CASE

Con approccio WORST CASE si intende un’ottimizzazione delle condizioni di contatto che sono SIMULANTI, TEMPI e TEMPERATURA per avere le condizioni peggiorative.

Il prodotto, invece di essere testato alle condizioni in cui verrà utilizzato, viene testato a condizioni peggiori, così da essere sicuri che il prodotto sarà conforme anche allo stato in cui verrà utilizzato.

Questa metodologia è complementare anche ad altri approcci come quello TARGETED- UNTARGETED

“WORST CASE” è un approccio utilizzato nella fase di testing di un prodotto, infatti, invece di essere testato alle condizioni in cui verrà utilizzato , viene testato a condizioni peggiori (WORST), così da essere sicuri che il prodotto sarà conforme anche allo stato in cui verrà utilizzato.

Le tre variabili coinvolte in questo approccio sono:

• SIMULANTI ALIMENTARI: Queste sono sostanze che simulano il comportamento dell’alimento nell’ambiente in cui il prodotto verrà utilizzato. Sono selezionati in modo da rappresentate le situazioni più critiche.
• TEMPI: si riferisce alla durata dell’esposizione o dell’utilizzo del prodotto alle condizioni più sfavorevoli. Le tempistiche sono importanti, in quanto alcune problematiche potrebbero emergere solo dopo un certo periodo di utilizzo o esposizione
• TEMPERATURA: la temperatura può influenzare significativamente le prestazioni e la stabilità di un prodotto. Pertanto l’approccio WORST CASE considera anche le condizioni di temperatura più estreme in cui il prodotto potrebbe essere utilizzato.

L’obiettivo principale dell’approccio Worst Case è garantire la sicurezza e la conformità del prodotto in situazioni critiche o avverse, anche se queste condizioni non rappresentano necessariamente l’utilizzo tipico.

L’approccio “TARGETED-UNTARGETED” è una metodologia complementare che si concentra su obiettivi specifici (targeted) ma include anche un’analisi più ampia e non limitata (untargeted) per identificare eventuali effetti imprevisti. Questo amplia la prospettiva dell’analisi e può rilevare informazioni importanti al di là delle specifiche predefinite.

In sintesi, l’approccio “WORST CASE” è una strategia importante per garantire la conformità e la sicurezza del prodotto, mentre l’approccio “TARGETED-UNTARGETED” aggiunge una dimensione più ampia all’analisi, consentendo di identificare possibili problemi non considerati inizialmente.

Entrambi sono utili approcci per il testing e valutazione dei prodotti.