CORSO GMP MOCA DURATA 6 ore

(presso Vs azienda)

CORSO GMP MOCA DURATA 6 ore
(presso VS azienda)

Obiettivo
Analizzare le principali normative su MCA: normative Europeee Italiane.

-Saper interpretare una dichiarazione diconformità

-Saper gestire il dialogo di filiera

-Essere in grado di allestire ed applicare le GMP

Destinatari
Responsabili Qualità, titolari di aziende produttive e di import-export, tecnici del settore, operatori del settore Alimentare.

Prerequisiti
Nessuno

Materiale didattico
Dispensa, contenente le slides proiettate durante il corso

Docente
Dott.ssa M.Vitulli

Programma

– Saper applicare le GMP: documenti di riferimento.

  • Analisi e gestione del rischio
  • Gestione della tracciabilità
  • Piano di Autocontrollo e Documentazione da Veicolare sulla filiera

Attestati
– Attestato di Frequenza

Sede del corso
 In presenza (in alternativa il corso può essere erogato in modalità web) – Via E. Pestalozzi 63, 51100 Pistoia (Pt)