aTTIVITÀ ANALITICA
Packaging e Materiali in contatto con gli alimenti devono garantire sicurezza e prestazioni adeguate
La conformità dei materiali a contatto con gli alimenti è un obbligo richiesto dalle leggi nazionali ed internazionali, tra loro ancora eterogenee e scarsamente armonizzate, e in fase di continuo aggiornamento. La formulazione e le buone pratiche di fabbricazione determinano le caratteristiche del prodotto finito.
La qualità e le prestazioni sono fondamentali per conferire valore al prodotto; aspetti sensoriali, conformità tecnologica e prestazioni dei materiali sono importanti quanto il rispetto delle legislazioni vigenti.
Sviluppiamo un servizio personalizzato e su misura
Qualità e conformità non sono valori standardizzabili su materiali e oggetti destinati al contatto con gli alimenti; esse dipendono dal processo produttivo, dalle condizioni di stoccaggio e trasporto, dalla filiera di acquisto, commercializzazione e dall’utilizzo finale.
Per ottenere una conformità sostenibile e certificata non esistono supermercati delle analisi, è necessario un piano mirato, guidato dalla conoscenza dei materiali e degli affari regolatori connessi ai mercati, in un’ottica di sostenibilità e razionalità dei controlli.
I risultati delle prove devono essere interpretati con spirito critico e contestualizzati.
Tecniche Analitiche
- Analisi estrattive e composizionali, gravimetriche, GC FID e GC MS. Analisi LC-MS QTOF e HPLC-DAD. Analisi di metalli ICP OES, ICP MS.
- Spettrometria UV VIS
- Spettrofotometria infrarosso con ATR
- Analisi meccaniche a flessione, trazione e compressione
- Analisi termiche DSC-TGA
- Microscopia ottica
- Diffrazione a raggi X
- SEM con microanalisi EDXS
- Permeabilità a vari gas
- Analisi sensoriali
- Dispositivi per la valutazione della conformità tecnologica
- Analisi microbiologiche
